1、准备好盐、姜、尖辣椒段、蒜、大葱和香辣虾酱、醋、料酒；
   2、锅热倒入色拉油，下蒜末、姜片；
   3、然后将香辣酱和尖椒加入，煸炒出香味；
   4、将洗好的小龙虾倒入锅中；
   5、多翻炒几次，让调料裹住龙虾表面；
   6、炒至小龙虾壳变色之后加入味精、胡椒、糖、料酒进行调味；
   7、龙虾调味之后大火翻炒至小龙虾全变红；
   8、倒入适量开水进行焖烧；
   9、待锅内快收汁时，转小火，淋入醋即可出锅；
  10、可加入葱花、芝麻、香菜点缀拼盘。