不只是夏天，红彤彤的外形，令人食欲大开，小龙虾满足了不同人群不同年龄段差异化的口味喜好，专属的自制配方保持了美味的延续性，无法复制。小龙虾个头大，肉中富含的蛋白质、镁、锌、碘、硒等多种元素，做到药食同源，总部严格按照客户需求提供高品质龙虾，坚持每一份产品都要卫生健康，抵制添加剂，还消费者健康与纯粹。

    小龙虾市场旺热的背后出现了不少炮灰，“小龙虾产量有限，市场需求变化很容易导致价格波动，如果没有对原材料来源的把控，价格一上扬，原材料成本就增加，亏本也就是意料之中的事情”。

    不过，如果是在夜宵街纯粹只做晚间和夜宵生意的小龙虾店，则不适合经营中餐，因为夜宵街在午餐时段的客流量非常低，延长开店时间反而会带来更大的成本开支。