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如何清洗、修剪小龙虾

加入时间：2018/5/11 18:07:02　　　点击：241

　　其实酒店里的龙虾只是用十三香等重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。

　　1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;

　　2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须;

　　3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来;

　　4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好);

　　5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉!然后沥水去。